La Stampa - 14/10/2002

A Crodo «vetrina» e allori per l'élite della razza bruna

CRODO
Dal Lingotto di Torino alle valli dell´Ossola, fra le «loro» montagne. Sempre da protagonisti. Allevatori, casari e produttori agricoli hanno festeggiato ieri nelle mostre zootecniche di Crodo, in valle Antigorio, nella rinomata «vetrina» dell´élite dei bovini di razza bruna e a Calasca, in valle Anzasca gli importanti riconoscimenti ottenuti sabato al Salone della Montagna di Torino. Bettelmatt d´alta Formazza e Ossolano, che partecipavano al concorso dei formaggi d´alpe del Piemonte, hanno infatti conquistato palati e onori. Fra i produttori del Bettelmatt si è classificato al primo posto Franco Bernardini, seguito da Gianni Matli e Massimo Bernardini, che si è poi imposto nella categoria «Ossolano» davanti a Silvano Simonetti e Silvano Matli. Al «Lingotto» Simonetti ha ottenuto a sua volta un prestigioso terzo posto assoluto a livello regionale per il burro d´alpeggio. Ieri mattina hanno sfilato tutti fra gli applausi al foro boario di Crodo con le loro «campionesse» di razza bruna. Nell´occasione sono state inoltre presentate una decina di forme di Bettelmatt novello.

p. ben.